Семена расторопши содержат до 30% ценного растительного масла. Кроме того, в составе семян расторопши присутствуют: белки, моно- и дисахариды, флавоноиды и флаволигнаны (силибин, силихристин, силидианин, таксифолин, неогидрокарпин, кверцетин и др.), каротиноиды, витамины Е, К, D, витамины группы B, хлорофилл, эфирное масло (0,08%), смолы, слизь, биогенные амины (гистамин, тирамин), ферменты, алкалоиды, горечи, сапонины, а также различные макро- и микроэлементы (магний, калий, марганец, кальций, железо, цинк, селен, хром, медь, алюминий, бор, ванадий и др.).
Уникальность состава и лечебных свойств семян расторопши обусловлена присутствием в них силимарина - комплекса мощных природных антиоксидантов-флаволигнанов (силибина, силихристина, силидианина и др.).
Содержащийся в семенах расторопши силимарин оказывает разностороннее гепатопротекторное действие - укрепляет мембраны гепатоцитов (клеток печени), защищая их от разрушительных атак свободных радикалов, улучшает метаболические процессы в печени и способствует регенерации поврежденных гепатоцитов (за счет стимуляции в них синтеза фосфолипидов, структурных и функциональных белков), предотвращает жировую дистрофию печени, предупреждает и купирует развитие воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и желчевыводящих путях, нормализует процесс желчеобразования и желчеотделения, улучшает детоксикационную функцию печени.
Семена расторопши, оказывающие при регулярном применении иммуностимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное, обезболивающее, спазмолитическое, желчегонное, мочегонное, ранозаживляющее и противоаллергическое, радиопротекторное действие.
Продукт с давних пор используют в народной медицине для профилактики и в составе комплексного лечения:
- заболеваний печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и других органов пищеварительной системы,
- сердечно-сосудистых заболеваний,
- заболеваний селезенки и щитовидной железы,
- анемии, заболеваний и травматических повреждений кожи,
- проктологических заболеваний,
- заболеваний нижних дыхательных путей (бронхиальная астма, бронхит, пневмония),
- некоторых ЛОР-заболеваний (тонзиллит, фарингит, ларингит), заболеваний зубов и полости рта (стоматит, гингивит, пародонтоз, пародонтит и др.),
- заболеваний органов зрения, болезней мочеполовой системы,
- заболеваний суставов (суставной ревматизм, остеохондроз, артриты, артрозы, подагра и др.) и связанных с ними заболеваний периферической нервной системы (плексит, радикулит, невриты, невралгии), а также в составе комплексного лечения открытых переломов.
Также регулярное употребление в пищу семян расторопши принесет ощутимую пользу в борьбе с лишним весом, больным сахарным диабетом, кормящим грудью женщинам, в лечении некоторых гинекологических заболеваний (эрозия шейки матки, кольпит, эндоцервицит, вагинит и др.), при различных пищевых отравлениях, алкогольной или наркотической интоксикации, в период восстановления после тяжелых заболеваний или перенесенных операций, в составе курсов лучевой и химиотерапи, людям, проживающим в больших городах, экологически неблагоприятных районах, тем, чья профессиональная деятельность связана с частым воздействием на организм токсических веществ, в составе комплексной программы борьбы с алкоголизмом, курением и наркозависимостью, при приобретенных иммунодефицитах.
Мука из семян расторопши, 100 г
Способ применения муки расторопши:
По 1 чайной ложке за 30 минут до еды 3 раза в день. Порошок предварительно разжевать, запить теплой водой. Усиливается эффект очищение печени, желудочно-кишечного тракта, если за 1 час до еды принять 1 чайную ложку муки с 1 чайной ложкой меда, затем через 20 минут запить теплой (30-40 С) минеральной водой.
Курс 1-2 месяца. После этого желательно остановиться на одноразовом приеме в течение 2-3 месяцев (курс повторить). Муку можно заваривать: на 2 стакана кипятка 4 чайные ложки.
Для профилактики: 1 чайная ложка 2 раза в день за 30 минут до еды. Особенно перед употреблением спиртных напитков, жареной и жирной пищи.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременность, кормление грудью, дети до 12 лет.
Энергетическая ценность, 100 г: белки - 20,3 г; жиры - 12,3 г; углеводы - 25,2 г.
Калорийность, 100 г: 323,6 ккал.
Срок годности: 12 месяцев.