Сухі рослинні вершки – це продукт, що повною мірою може замінити більш дорогі та нестабільні за якістю молочні вершки.
В таких вершках тваринний жир замінено рослинним, але збережені молочні складові у вигляді білку, сироватки та інших компонентів, що і надають вершкам молочний смак та запах.
Завдяки заміні тваринного жиру на рослинний досягається тривалий термін зберігання, стабільна якість і відсутність шкідливих домішок, таких, як холестерин.
Сфера застосування сухих вершків охоплює майже всі напрямки харчової промисловості.
Рослинні вершки, 1 кг
Склад: білкова сиворотка, зародки кукурудзи, кококсова олія, ароматизатор харчовий ідентичний натуральному "ваніль", харчовий розпушувач (діоксид кремнію).
Енергетична цінність, 100 г: білки - 12 г, вуглеводи - 60 г, жири - 18 г.
Калорійність, 100 г: 450 ккал/1882кДж